Restaurant Japonais St-Etienne / Andrezieu

Le wasabi est une racine japonaise servant de condiment. Présenté sous forme d'une pate verte, il accompagne les sushis, makis, sashimis... Son goût se rapproche de la moutarde.

Le gingembre est une plante oiginaire d'Asie. On utilise les jeunes racines de gingembre comme condiment dans la cuisine japonaise. Il a un goût très doux et accompagne notamment les sushis, les makis...